( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – Ricco Dubignon เชฟชาวเว็บสล็อตแตกง่ายเซเชลส์เป็นรองชนะเลิศในปีนี้ในการแข่งขันทำอาหารของ Superyacht ซึ่งจัดโดยYacht Club de Monaco
สำหรับMonaco Classic Weekภายใต้การดูแลของศูนย์ฝึกอบรม La Belle Classe Academy
งานประจำปีใน Baie de Monaco เป็นการเฉลิมฉลองอดีตการเดิน
เรือของประเทศและรวบรวมเรือยอทช์คลาสสิกที่มีชื่อเสียงที่สุดบางส่วนทั่วโลก
ภายในงานยังจัดแสดงอาหาร ศิลปะ และความสง่างาม
M/Y Le Kir Royale เรือยอทช์สุดหรูติดธงเซเชลส์ เป็นหนึ่งในผู้ที่เข้าร่วมการแสดงในปีนี้ 8-12 กันยายน
M/Y Le Kir Royale เรือยอทช์สุดหรูติดธงเซเชลส์ (Ricco Dubignon) ใบอนุญาตภาพถ่าย: สงวนลิขสิทธิ์
Ricco Dubignon หัวหน้าพ่อครัวของบริษัท ได้พบปะกับเชฟซุปเปอร์ยอทช์อีกเก้าคนจากส่วนต่างๆ ของโลก รวมถึงอาร์เจนตินา แคริบเบียน ฝรั่งเศส สเปน และอิตาลี
ในการพูดคุยกับ SNA ชายวัย 30 ปีที่ทำอาหารระดับห้าดาวบนเรือยอทช์มาเป็นเวลา 10 ปี เล่าถึงประสบการณ์นี้ว่า “ออกจากโลกนี้และน่าตื่นเต้น”
นี่เป็นครั้งแรกที่เขาทดสอบทักษะของเขากับเชฟผู้ยิ่งใหญ่คนอื่นๆ จากทั่วโลก
“ฉันรู้สึกประหม่าและเครียดมากเพราะเป็นประสบการณ์ครั้งแรก แต่ฉันรู้สึกโล่งใจเมื่อได้รับตะกร้าสินค้าเพื่อเลือกส่วนผสมของฉัน เนื่องจากฉันเห็นรายการต่างๆ ที่ฉันคุ้นเคยในการเตรียมอาหารเซเชลส์ในท้องถิ่น เช่น ปลาหมึก กุ้ง และผลไม้ เช่น มะพร้าว เสาวรส และมะม่วง ดังนั้นฉันจึงอยู่ในองค์ประกอบของฉันและรู้สึกสบายใจ” Dubignon กล่าว
นี่เป็นครั้งแรกที่เขาทดสอบทักษะของเขากับเชฟผู้ยิ่งใหญ่คนอื่นๆ จากทั่วโลก (Ricco Dubignon) ใบอนุญาตภาพถ่าย: สงวนลิขสิทธิ์
ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับสิ่งของที่เหมือนกันให้เลือก รวมทั้งวิสกี้หนึ่งขวด ซึ่งต้องใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก
อาหารของเชฟเซเชลส์ ได้แก่ ‘แครบรอแยล’ แกงปลาหมึก ปลาคอดดำ และกุ้งคาราบิเนรอส
“ความท้าทายคือการเคารพคำขอของคณะลูกขุนซึ่งก็คือการปรับตัวและทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่มอบให้ในขณะเดียวกันก็ใช้ทักษะของฉันเพื่อดึงรสชาติครีโอลที่ฉันคุ้นเคยออกมา ดังนั้นคุณต้องใช้เครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสมและเวลาในการปรุง ได้รสชาติที่ดีที่สุด” Dubignon กล่าว
การแข่งขันแปดชั่วโมงเริ่มต้นด้วย ‘mise en place’ ในตอนเช้าและชิมในตอนบ่าย
ด้วยกำลังใจจากเพื่อนร่วมทีมของเขาและเจ้าของM/Y Le Kir Royal , Olivier Manau, Dubignon จึงสามารถทำงานที่จำเป็นให้สำเร็จลุล่วงได้
การแข่งขันแปดชั่วโมงเริ่มต้นด้วย ‘mise en place’ ในตอนเช้าและชิมในตอนบ่าย (Ricco Dubignon) ใบอนุญาตภาพถ่าย: สงวนลิขสิทธิ์
Manau กล่าวว่าเป็นโอกาสอันเป็นมงคลที่จะได้แสดงอาหารเซเชลส์ เขาเสริมว่าการทำงานบนเรือยอทช์สุดหรูหมายถึงการเตรียมอาหารระดับห้าดาวทุกวัน และ Dubignon คุ้นเคยกับการปรับตัวโดยใช้สิ่งที่มีในมือและยังคงส่งมอบอาหารที่มีคุณภาพให้กับลูกค้าของเขา
“การแข่งขันเป็นงานระดับไฮเอนด์ เนื่องจากเราเป็นหนึ่งในเชฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดทั้งในแง่ของผู้เข้าร่วมและคณะลูกขุน เราต้องการแสดงอาหารเซเชลส์จริงๆ และหนึ่งในผู้ตัดสินชั้นนำยกย่อง Ricco เกี่ยวกับการใช้เครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับแกงปลาหมึก นั่นเป็นคำชมที่ใหญ่มาก” มาเนาต์กล่าว
Dubignon รองแชมป์ปีนี้
“ต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะจม ประการแรกเพราะเป็นครั้งแรกที่ฉันเข้าร่วมในระดับนี้ และประการที่สอง ฉันอยู่เคียงข้างเชฟระดับสูงที่มีประสบการณ์มาก” เขากล่าวกับ SNA
Dubignon ชนะชุดมีดแกะสลักและแชมเปญชิ้นใหญ่จาก ‘Yacht Club de Monaco (Ricco Dubignon) ใบอนุญาตภาพถ่าย: สงวนลิขสิทธิ์
รางวัลของเขาคือชุดมีดแกะสลักและแชมเปญชิ้นใหญ่จาก ‘ Yacht Club de Monaco ‘สล็อตแตกง่าย
